Sirop d'érable au rhum

J'avais cette idée folle depuis un moment déjà. Faire un mix d'eau d'érable et de rhum pour en faire du sirop. J'ai mis environ 4 tasses d'eau d'érable pour une tasse et demie de rhum que j'ai fait bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop. Le goût est vraiment très bon. Ça vraiment donné un sirop d'érable aromatisé au rhum sans goût d'alcool. Le problème est que je me suis retrouvé avec 2-3 cuillerées à soupe de sirop valant plus ou moins 12$...ça revient cher de la livre.

Probablement que je pourrais obtenir un sirop aussi en " dépensant " moins de rhum en l'ajoutant un peu plus tard dans le procédé. Ce sera pour une autre fois…d'ici là je fini de déguster précieux liquide visqueux.