Recette de galettes à la citrouille

Je l'avais promis à quelques personnes...la voici! Ma recette modifié de galettes à la citrouille. Le modifications principales sont:

• Réduction du sucre
• Réduction du beurre et remplacer partiellement par de l'huile d'olive

List d'ingrédients:

• 3 cups of pumpkin (1 canne de purée de citrouille e.d. Smith)
  
• 3 eggs
• 1 1/2 cups sugar
• 1/4 cup butter
• 1/2 cup olive oil
• 3 tea spoons vanilla
• 2 tea spoons cinnamon
• 3 tea spoon baking powder
• 4 cups of flour
• 2 chocolate chips(vous pouvez diminuer la quantité pour des galettes moins sucré

Il faut mettre les ingrédients à peu près dans cet ordre:
oeufs, beurre mou, huile olive, sucre, vanille, canelle, citrouille, (le mélange de farine, poudre à pate)

3 cups de pumpkin c'est de la purée....il y a environ 3 tasses dans les cannes de Ed Smith

J'ai déjà essayé cette recette avec de la farine blé entier mais ce n'est pas très bon.

Cuire à 350°F j'usqu'a ce que les galettes brunissent légèrement.

Voici la fameuse boite de purée de citrouille...si vous êtes vraiment vaillant vous pouvez faire votre citrouille vous même, c'est bien meilleur.


***Mise en garde, assuré vous d'acheter de la purée de citrouille et non du pie filling!...j'ai fait l'erreur au moins 2 fois.