Le lait de coco à L'épicerie

J'aime la cuisine de l'Asie du sud...
Mais je trouvais que je connaissais mal un de ses ingrédient principal, le lait de coco.
Eh bien je ne sais pas si c'est mon courriel de suggestion, mais l'excellente émission l'Épicerie en a parlé cette semaine. Écoutez le reportage pour en savoir plus sur ce produit qui se vend sous différentes formes et qui n'est pas nécessairement super bon pour la santé en grande quantité, mais qui est incontournable.

ENQUÊTES ET REPORTAGES

- Le lait de coco -

Le lait de coco est un incontournable de la cuisine de l'Asie du sud, où l'on s'en sert de l'entrée jusqu'au dessert. Il apporte une touche d'exotisme à peu de frais, mais il faut savoir le consommer avec modération. En effet, le lait de coco est riche en gras saturés, très mauvais pour les artères.

Le lien pour le reportage est en bas de page après les recettes.
http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_22295.shtml