Ce matin on a été mangé dans un dim sum dans le quartier chinois d’Ottawa. Le concept ma séduit. Des serveurs se promènent avec des chariots remplis de petites bouchées, généralement des dumplings, mais il y avait aussi du canard cuit sur feu de bois (je crois pas que c’était du canard lacké). Ce qui ma séduit la dedans est qu’on goute tout plein de choses tout en jasant de ce qu’on aime et ce qu’on aime pas. C’est définitivement une activité à faire en groupe de 6-8 (on était 8). Un fois bien gavé nous avons fait un petit détour dans une épicerie Chinoise. Qui dit épicerie chinoise dit épicerie aux odeurs étranges et aux produits encore plus étranges où je suis tombé sur un sac de glutamate monosodique pure! (99% ou plus).
Chronique Nutrition Sujet: Le glutamate monosodique Avec: Avec Nathalie Jobin
Plusieurs se disent allergique ou intolérant à cette substance. C’est possible mais aucune étude à réussi à prouver l’existence de ces maux. Pire encore, il y a du monde qui associe le glutamate monosodique au cancer, à l’alzheimer et autre nombreuses maladies. À ce monde là je dit : maudit que vous êtes fatigant. Je trouve ça assez tannant de départager ce qui est vrai de ce qui est de la fausse propagande sur le net. Le glutamate monosodique n’est pas poison, il suffit d’en utiliser avec modération et il n’y aura pas de problème.
*Voici le résumé d'un visite dans un dim sum de Montréal. Je vais l'essayer un moment donné.
Cherry Blossom Blend
Il y a 1 semaine
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1 commentaire:
Mmm du canard cuie par des Chinois! Tu devrait allez à Beijing dans le restaurant qui ce spécialise dans les ''Pékin duck'' Je suis certaine que t'aurais raffolé, ils coupent même le canard à ta table (il y en as qui n'on pas aimer voir sa tête hihi). Tu devrait faire une recette de canard à un moment donner quand je serais là :)
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